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se consume principalmente a la parrilla
2 kg de Arrachera nacional
tierna como el Rib Eye
se conoce como ossobuco cuando se corta en sentido transversal
Costilla de res sin hueso Gramos:600g. se consume principalmente a laEs un corte que se encuentra en la parte baja del lomo y se ocupa para tacos al carbn. Coccin: Plancha, asador
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