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Su registro se realizó en el 2003
y su producción de umami es ligeramente inferior a la de otros varietales como el Okumidori
Es ideal para tomarse solo con agua
aroma fresco y color verde esmeralda
Mie Matcha Okuunmo JAPON Su registro se realizó enMatcha producido en el pueblo de Suizawa cho, en la prefectura de Mie de la mano del maestro productor Koshi Hagimura. Para este matcha utiliz el ya popular varietal Okumidori, que se ha hecho famoso por su capacidad de producir aromas, sabores y colores muy atractivos en los ts verdes. Es el varietal de crecimiento ms lento, tiene muy buena tolerancia al frio y adems soporta muy bien el sombreado prolongado. Okumidori es un varietal desarrollado en
