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Corte de forma triangular que limita hacia delante con la palanca y tapabarriga
cubierto parcialmente de grasa
hacia abajo y hacia atrás con la posta rosada
Características
Caja Asiento Wagyu Peso:KG: 6,2 Corte de forma triangular queEl Asiento es un corte semicuadrado, blando y con poca grasa. Limita con cortes como la Punta de Ganso y la Punta Picana y hacia delante con el Lomo Liso. Ideal para hacer escalopas, tiras y cubos al horno e incluso a la parrilla en bifes gruesos Caractersticas Fresco Tipo uso Opcional Sartn Horno Origen Nacional
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