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lo que ayuda a suavizar la acidez concentrada en los vinos
Plantada en un "lieu-dit" expuesto en las llanuras de Gigondas
es un vino cremoso
Varietal 75% Tempranillo y 25% Albillo
LOS PASITOS 2020 Barbera lo que ayuda a suavizarParcela de 0,25 hectreas ubicada entre los 390 y 450 metros sobre el nivel del mar con orientacin noreste. La variedad Baboso Negro se cultiva en pie franco en sistema cordon Royat simple con orientacin norte sur. En su vinificacin se depositan racimos enteros en cubetas de plstico abiertas para conseguir estructura, frescura y buena madurez a pesar de tener solamente 12 grados de alcohol. Su crianza termina 11 meses en madera de roble francs usada.
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