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en el Clunisois
aguachile o guacamole
especialmente cereza negra
en la colina de Corton
Champagne JACQUESSON Dizy-Cornes Bautray | 2012 Extra Brut Carignan en el ClunisoisVariedades Chardonnay. Origen Champagne AOC, Francia. Terroir Parcela nica de una hectrea llamada Corne Bautray, plantada en 1960 en lo alto de una ladera empinada orientada al suroeste, en el pueblo de Dizy. Suelo arcilloso con guijarros de piedra de molino sobre creta del periodo Campaniense. Viedo Casa fundada en 1798, hoy bajo la familia Chiquet. Alta densidad de plantacin de 9,000 plantas por hectrea. Vinificacin Vendimia manual; crianza de ms de
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