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Vinificación: Elaborado con uva despalillada en depósitos de acero inoxidable ha permanecido durante 12 meses en barrica mixta de roble americano y francés
Bodega: Ciacci Piccolomini d'Aragona
pastelería
Variedad: Cabernet Sauvignon
ROSAMARA VALTENESI 2023 COSTARIPA Vinificación: Elaborado con uva despalilladaPas: Italia. Bodega: Costaripa. D. O. Valtnesi. Variedad: 50% Groppello Gentile, 30% Marzemino, 10% Sangiovese, 10% Barbera. Vinificacin: Tipo de suelo de origen glaciar; morrena cascajosa con presencia de calizas. Vendimia manual. Viedos de ms de 25 aos. La tecnologa utilizada es la vinificacin en "lgrima", es decir, la utilizacin de mosto puro flor mediante goteo esttico antes de la fermentacin, obteniendo un mosto que puede considerarse el "corazn
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