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A differenza delle Focacce industriali che trovi sugli scaffali
a partire dal riposo della Biga
Sfornata e spedita in giornata per portare a casa tua il vero sapore della focaccia al formaggio ligure
Parzialmente cotta
La farinata A differenza delle Focacce industrialiLa farinata di ceci una specialit tipica della Liguria. una torta salata molto bassa preparata con ingredienti poveri: farina di ceci, acqua, sale ed olio. Le sue origini risalgono addirittura al periodo dei Greci e dei Romani, quando i soldati erano soliti preparare una miscela di farina di ceci e acqua che facevano poi cuocere al sole o sul proprio scudo. Il risultato fu talmente nutriente, che la ricetta sopravvisse durante il Medioevo. A questo
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