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Il profumo è elegante
con note di frutta rossa piacevoli e tipiche
caldo densità piacevole
Maturazione per otto mesi in acciaio e a seguire affinamento in bottiglia per circa 2 mesi
Grillo Cascina Marchisio Il profumo è eleganteLe uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e poste a macerare in serbatoi inox, per circa 4 6 ore a temperatura controllata di 4C. Seguono quindi le fasi di pressatura soffice,decantazione a freddo e fermentazione controllata a 16 18 C. Il vino lasciato a maturare, per un certo periodo, in vasca prima di essere imbottigliato.
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