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Al naso molto intenso e ben disegnato con note vegetali di peperone accostate a sentori di frutta a bacca nera
20/25 giorni di fermentazione
vitigni Pecorino 100%
franco ed armonico
Filo Negroamaro IGT 2019 Marche Al naso molto intenso eVITIGNO: 100% Negroamaro TERRENO: rosso, poco profondo con strati di roccia calcarea NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: Fermentazione con macerazione di circa 20 giorni a temperatura controllata e fine fermentazione di 60 giorni in botti di rovere COLORE: Rosso rubino con riflessi porpora GUSTO: Possente e avvolgente, strutturato e caloroso BOUQUET: Speziato con profumi di frutti di bosco e cacao AFFINITA GASTROMICHE: Formaggi stagionati: stilton, asiago
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