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Chiocciola Slow Food 2024
: la birra di frumento medievale di Leuven per il servizio alla spina
di Malcantone: birra di frumento belga prodotta dal birrificio emiliano con spezie e bucce di agrumi
corpo pieno e una rotondità maltata che richiama le grandi Festbier dell'Oktoberfest
Birrificio 4 Mori | Pozzo 16 | 4,7% | BOTTICELLA 15 Lt. Sambuca Chiocciola Slow Food 2024La Pozzo 16 la birra che ha dato il via a tutto: la prima produzione del birrificio, nata nel 2013 dalla ricetta del mastro birraio bavarese Matthias Mller e affinata negli anni fino alla versione attuale. Una scelta in controtendenza per l'epoca, quando il mondo artigianale italiano guardava quasi esclusivamente alle alte fermentazioni: il Birrificio 4 Mori, fondato nel 2013 a Guspini, nel cuore della Sardegna, nasce da un'idea di riconversione
