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Le farine MIDI sono ottenute da selezionati grani esteri con un alto contenuto di glutine che garantisce un ottima stabilità e un alto assorbimento di liquidi favorendo un ottima estensibilità
sali minerali e ad alto contenuto di fibre
non alterando la ricetta e permettendo di mantenere i tempi di lavorazione e gli ingredienti abituali
semola rimacinata di grano duro
Zero + W390 Formato:12.5 kg Le farine MIDI sono ottenuteLa farina INFIBRA Pizza ZERO+ W390 stata concepita per ottenere pizza, fermenti e impasti a lunga maturazione con il valore aggiunto del germe di grano tostato. Con aggiunta di Germe di Grano tostato.
US$ 126.00
US$ 345.00
US$ 35.00
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