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Spennellare i bordi con un pò di tuorlo e chiudere l'attrezzo
90°C e 100°C) ed indicatore di temperatura colorato
Per spezie come lo zenzero
senza che le condimenti vengano annacquate dall'acqua in eccesso
Coltello per filettare RAN cm 25,5/36,5 Codice articolo fornitore:36039 Spennellare i bordi con unI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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