Spumante 1673 Noir Nature Trento DOC No-Discount 20% Sangiovese e 5% Cabernet

20% Sangiovese e 5% Cabernet Franc

ha dedicato passione e impegno nel rendere il Monica un simbolo distintivo del territorio

ma anche come ideale accompagnamento a delicate pietanze di mare

adattandosi sia a piatti semplici come una tradizionale pasta al sugo di pomodoro basilico e parmigiano

Spumante 1673 Noir Nature Trento DOC No-Discount 20% Sangiovese e 5% CabernetLo Spumante 1673 Noir Nature un'armoniosa fusione di eleganza e grinta, espressione pura del terroir della Valle di Cembra, una delle poche zone al mondo capaci di produrre uve perfette per la base spumante, e in particolare per il Pinot Nero. La creazione di un grande Metodo Classico richiede condizioni pedo climatiche particolari, dove l'equilibrio tra acidit, freschezza, salinit e una maturazione ottimale con bassi livelli di zuccheri fondamentale.