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La Totem SH-45 del Birrificio Basei
fondato nel 2014 a Varese da Elia Pina e Alberto Cataldo
in omaggio a un vitigno non autoctono coltivato in Calabria
Colore rubino
L'Acino | Chora Bianco 2024 | 13,5% | Vino Bianco 75 Cl. Vino Bianco La Totem SH-45 del BirrificioLo Chora Bianco da 13,5% vol. di L'Acino: Mantonico all'80% e Guarnaccia Bianca al 20%, dalle vigne pi giovani dell'azienda. Fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni, senza filtrazioni, senza uso di legno. Note di frutta bianca, erbe mediterranee e un finale diretto. L'Acino nasce nel 2006 a San Marco Argentano (Cosenza), sulla Piana di Sibari, Calabria, dal progetto di tre amici, oggi guidato da Dino Briglio. Vitigni autoctoni quasi
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