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Ideale per vitello tonnato
- 800g costata (2 da 400g)
- 400g hamburger (4 da 100gr)
Oltre a quantità maggiori di hamburger e macinato
Skirt Steak Diaframma Contro Filetto Ideale per vitello tonnatoDiaframma di Limousine della Valchiavenna, allevata nella nostra azienda! Questo taglio pregiato e poco conosciuto, il diaframma un muscolo sottile e ricco di sapore, situato tra torace e addome. Nella carne di razza Limousine, allevata al pascolo e nutrita in modo naturale, questo taglio si distingue per la sua morbidezza e il gusto intenso. Grazie alla sua marezzatura fine e alla struttura compatta, ideale per cotture veloci alla griglia o in
