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dove le colline ventose di Predappio plasmano vini di incredibile verticalità
affinamento in acciaio per 12 mesi
La nota tipica del pepe bianco è ora accompagnata da sentori di frutta esotica disidratata (ananas
ma eccellente anche con piatti in umido come ossobuco e spezzatino
Chablis Vieilles Vignes 2019 - Domaine Roland Lavantureux Assyrtiko dove le colline ventose di100% Chardonnay Bianco Fermentazione 40% in acciaio 60% in rovere francese Se lo Chablis classico freschezza, il Vieilles Vignes (Vigne Vecchie) di Lavantureux profondit e materia. Prodotto da parcelle con oltre 50 anni di et, questo vino affonda le radici nel cuore calcareo di Lignorelles. L'annata 2019, solare e concentrata, ha permesso di ottenere uno Chardonnay di straordinaria ricchezza, mantenendo intatta quella tensione salina che rende unico
