T ELIS Veneto IGT Passito Rosso 2018 Le Novelire 9 mesi circa in botti

9 mesi circa in botti grandi di legno di Allier da 25 Hl (Età botti di circa 15 anni)

note floreali di fiori in macerazione

donando vini di grande personalità e longevità

per armonizzare i profumi e sviluppare complessità

T ELIS Veneto IGT Passito Rosso 2018 Le Novelire 9 mesi circa in bottiUn blend di uve non autoctone con un profumo intenso e persistente di frutti a bacca rossa, vellutato ma privo di zuccheri Zona di produzione: Pescantina Uve: Merlot, Rebo, Dindarella, Ancellotta, Sangiovese, Pinot Nero Produzione: dopo la raccolta le uve sono poste ad appassire in luoghi ben ventilati in cassette di legno, fino a gennaio, quindi pigiate e diraspate. La fermentazione con macerazione sulle bucce, movimentazione e rottura del cappello