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pera e fresco carattere minerale
Verso la metà di settembre con accurata selezione delle uve
vengono pressate ed il mosto ottenuto è posto senza le bucce
Da allora l’azienda porta avanti la più antica tradizione per la produzione di questo nettare
Picolit Wine Box pera e fresco carattere mineraleVendemmia con selezione delle uve. Appassitura fino a 33 brix, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 18 per 20 giorni, seguono 15 mesi di maturazione in barrique seguito da ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
