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intrecciate a sentori di marasca e una leggera speziatura di pepe nero portata dall'Aglianico
La struttura è snella ma dotata di un tannino presente e grintoso (tipico della varietà)
dove la sua acidità riesce a bilanciare perfettamente la grassezza della carne
che si intrecciano a sfumature di liquirizia e accenti speziati di pepe
Febo 2022 orange Chardonnay - Nicola Gatta Carabuneira intrecciate a sentori di marasca100% Chardonnay Orange Wine Da uve surmature; macerazione semi carbonica in cemento; affinamento in botte Il Febo l'omaggio di Nicola Gatta alla potenza del sole (da cui il nome mitologico). Non un semplice Chardonnay, ma un Orange Wine di carattere, nato da una sfida: trattare una bacca bianca con le tecniche solitamente riservate ai grandi rossi. Il risultato un vino magnetico, che unisce la struttura della macerazione alla finezza varietale del
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