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apprezzata per il gusto pieno e la parte grassa che aiuta la carne a restare morbida in cottura
ricavate da un taglio noto per essere magro
È un sugo ricco
1 bottiglia di vino Don Lucifero (rosso o bianco) 750 ml
Carpaccio di Vitella Pezzatura:400g apprezzata per il gusto pienoCarpaccio di vitella, tagliato sottile e noto per la sua tenerezza, delicatezza e leggerezza al palato. ideale da gustare a crudo con condimenti semplici, perfetto per chi cerca un piatto fresco, pulito e pi delicato rispetto al carpaccio bovino adulto.