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AFFINAMENTO Fermentazione in bottiglia di 36 mesi con lieviti indigeni
poi 60 mesi in bottiglia
e crescono bene: Terre del Lagorai è una cantina rampante che si sta facendo un nome a colpi di ottimi metodi classici
Se gli metti di fianco un po' di stuzzichini assortiti
Sparkling Catarratto produttore-tenute-rade AFFINAMENTO Fermentazione in bottiglia diuna faticaccia coltivare il Catarratto lass in alto sull'Etna, ma ne vale la pena visti i risultati. La versione 'ribelle' di Flavia un rifermentato naturale (con tutto il suo bel fondo di lieviti in bottiglia) dalla bevuta contagiosa, fresco, agrumato e con quella sapidit che ti d solo il vulcano. Allegria! REGIONE Sicilia VITIGNI Catarratto METODO Rifermentato in bottiglia FILOSOFIA Viticoltura eroica, naturale, artigianale, lieviti indigeni
