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Location: Montefalcione (AV)
per almeno 3 mesi in autoclave
Pecorino all'Aglianico da 400g circa - La fonte del formaggio
dà vita a un liquore dal sapore deciso e profumato
CACIOCAVALLO STAGIONATO DI MUCCA Formato:500g (circa) Location: Montefalcione (AV)Produttore: Caseificio La fonte del formaggio Location: Contrada (AV) Particolarit: Si tratta di un formaggio stagionato a pasta filata di vacca, dal colore bianco e man mano che stagiona diventa giallo. Man mano che stagiona il formaggio diventa prima dolce piccante da 2 mesi a 6 mesi e poi piccante dopo i 6 mesi.
