Champagne Vitrail Extra Brut s.a. - Alexandre Chaillon Vermouth piatti di pasta con sughi

piatti di pasta con sughi vegetariani o una classica pizza

un finale sapido e lunghissimo

dove il volume del vino regge il confronto con la succosità della carne

Quando berlo: perfetto da godere ora per apprezzarne la tensione e il vigore

Champagne Vitrail Extra Brut s.a. - Alexandre Chaillon Vermouth piatti di pasta con sughi50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier Lungo affinamento in tonneaux Il nome "Vitrail" (vetrata) non stato scelto a caso: questo Champagne una scomposizione di luce e territorio, un mosaico che unisce le diverse anime della Coteaux Sud dEpernay. Alexandre Chaillon, con la precisione tecnica che lo contraddistingue, ha assemblato le uve provenienti dai comuni di Brugny e Pierry, attingendo a suoli geologicamente complessi dove convivono