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Resistente in forno fino a 260°C ed adatta a ogni piano di cottura
Realizzati in alluminio con un rivestimento anodizzato
acciaino con perno ovale diamantato
Lavabili in lavastovigile
Coltello cuoco RAN cm 20/33,5 Codice articolo fornitore:36000 Resistente in forno fino aI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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