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raccolta con vendemmia medio-tardiva ed affinata in legni di rovere di allier
La Temperatura 6-8° C
infuso di scorze di limone in alcol al 33%
è motivo di orgoglio e stimolo a perseguire costantemente la qualità in vigna e in cantina
Collequanto Serrapetrona DOC - Terre di Serrapetrona Bollicine raccolta con vendemmia medio-tardiva edSiamo orgogliosi di proporre questo vino ricavato da uve di Vernaccia Nera. Rotondo ed armonico, il Collequanto si abbina perfettamente con la cucina di terra. Classificazione: Serrapetrona DOC Vitigno: Vernaccia Nera Vigneto: Vigna Piccola e Vigna Cognoli e Vigna Colli Allevamento: Guyot semplice Vendemmia: Seconda terza decade di Ottobre, a mano, dopo aver eseguito un diradamento estivo Vinificazione: Di raspatura e pigiatura delle uve,
