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Carni: agnello scottadito
Il "Fuorisquadro" 2022 è un Aglianico in purezza prodotto dalla famiglia Di Pietro a Melito Irpino
di bellissima trasparenza e vivacità cromatica
Abbinamenti: eccellente con la cucina asiatica (sushi
Boas Vides Rosso 2022 - Antonio Mìguez Amil Corvina Carni: agnello scottadito40% Carabueira, 30% Caio Longo, 20% Espadeiro, 10% Garnacha, Souson e Brancellao Rosso 12 mesi in acciaio, 6 in botti di rovere francese. Il Boas Vides Rosso 2022 un vino tinto che rappresenta lessenza pi pura e "ancestrale" della D. O. Ribeiro, in Galizia. Prodotto da Antonio Mguez Amil, figura carismatica impegnata nel recupero di vigneti storici, questo vino il frutto di un blend di variet autoctone quasi dimenticate come Brancellao, Caio Longo e
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