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Nella fase finale dell'affinamento usiamo del mosto di mele gravensteiner
più piccoli
a base di pomodori
ha la peculiarità di avere un’acidità bassa e una quantità di polifenoli superiore di tre volte rispetto alle più comuni tipologie di olive
Culatello con cotenna - 5Kg olio aromatizzato Nella fase finale dell'affinamento usiamoI miglior Salumi dal top venditore Raspada Culatello con cotenna Preparazione artigianale Stagionatura in cantina
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