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Farina per pizza ideale per la preparazione di impasti diretti di breve durata o che richiedono una lievitazione fino alle 8 ore
fermenti e impasti a lunga maturazione con il valore aggiunto del germe di grano tostato
Senza alterarne il colore
colombe e molto altro
Croissant Formato:12.5 kg Farina per pizza ideale perFarina di grano tenero tipo 00 di alta qualit, ottenuta da una miscela di grani selezionati per ottenere un prodotto sempre equilibrato, garantendo un ottimo sviluppo del prodotto. Consigliata per la produzione di prodotti per la prima colazione sfogliati e non sfogliati, croissant, brioche e veneziane.
