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La sua peculiarità è la comodità: basta scaldarlo nel modo giusto per avere un arrosto morbido
da cuocere con calma e portare in tavola con carattere
È una preparazione ricca
leggere e concrete
Rosa Di Vitella best-seller La sua peculiarità è laun taglio della coscia, uno dei tagli pi magri e pi teneri del vitello. Ricca di proteine, Fantastica quando viene scottata quel tanto che basta sulla griglia rovente, perfetta per fare le bistecche, si usa spesso anche per preparare ricette tradizionali come roastbeef o scaloppine.
